Kolaborasi PT Protein Pangan Nusantara dan Universitas Brawijaya Luncurkan Burger Mycoprotein di UB Coffee

Mei 22, Malang, Indonesia; Inovasi dalam dunia kuliner terus berkembang, terutama dalam menghadirkan pilihan makanan yang sehat dan ramah lingkungan. Baru-baru ini, PT Protein Pangan Nusantara bekerja sama dengan Universitas Brawijaya meluncurkan produk baru yang menarik: burger berbahan mycoprotein yang kini tersedia di UB Coffee. Kolaborasi ini membawa angin segar bagi pecinta makanan sehat dan penggiat gaya hidup berkelanjutan.

Peluncuran Burger Mycoprotein di UB Coffee

UB Coffee, kafe yang berada di lingkungan Universitas Brawijaya, menjadi tempat pertama yang menyediakan burger mycoprotein hasil kolaborasi ini. Peluncuran produk ini mendapat sambutan positif dari mahasiswa, staf, dan pengunjung kafe. Berikut beberapa hal menarik dari peluncuran ini:

• Menu baru yang sehat dan lezat: Burger mycoprotein disajikan dengan roti gandum, sayuran segar, dan saus spesial yang menambah cita rasa.

• Harga terjangkau: Menyesuaikan dengan kantong mahasiswa dan masyarakat umum.

• Edukasi langsung: Pengunjung dapat mengetahui manfaat mycoprotein melalui brosur dan diskusi singkat di kafe.

• Feedback konsumen: UB Coffee mengumpulkan masukan untuk penyempurnaan produk ke depan.

  
  

Kolaborasi ini menjadi langkah awal dalam memperkenalkan alternatif protein yang lebih berkelanjutan kepada mahasiswa dan masyarakat umum, sekaligus mendukung pengembangan inovasi pangan di lingkungan kampus.

Mycoprotein merupakan protein hasil fermentasi daripada singkong, dikenal memiliki kandungan protein tinggi, sumber serat pangan, serta memiliki dampak lingkungan yang lebih rendah dibandingkan protein hewani konvensional.

Pihak PT Protein Pangan Nusantara menyampaikan bahwa kerja sama dengan Universitas Brawijaya diharapkan dapat membuka peluang pengembangan produk pangan inovatif yang sesuai dengan selera masyarakat Indonesia.

“Kami sangat antusias dapat bekerja sama dengan Universitas Brawijaya untuk memperkenalkan aplikasi nyata dari mycoprotein dalam makanan sehari-hari. Kami percaya generasi muda semakin terbuka terhadap pilihan makanan yang lebih sehat dan berkelanjutan,” ujar Pak Frankie, perwakilan PT Protein Pangan Nusantara.

Antusiasme Mahasiswa terhadap Burger Mycoprotein

Sejak diperkenalkan di UB Coffee, menu burger mycoprotein mendapatkan perhatian positif dari mahasiswa yang penasaran mencoba alternatif burger berbasis fermentasi tersebut.

Ibu Lala, mahasiswa UB, mengaku terkejut dengan rasa dan tekstur burger tersebut.

“Awalnya saya kira rasanya akan sangat berbeda dari burger biasa, tapi ternyata teksturnya mirip daging dan rasanya enak. Sweet potato fries-nya juga cocok banget dipadukan dengan burgernya,” katanya.

Sementara itu, Pak Dio pula mengatakan bahwa ia tertarik mencoba karena konsepnya yang lebih ramah lingkungan.

“Sekarang banyak anak muda mulai peduli soal sustainability. Menurut saya produk seperti ini bagus karena memberikan pilihan makanan baru yang lebih modern dan tetap enak,” ujarnya.

Mahasiswa lain juga menyampaikan bahwa menu tersebut memberikan pengalaman baru dalam menikmati makanan berbasis protein alternatif tanpa mengorbankan rasa dan kualitas.

Dengan hadirnya menu burger mycoprotein di UB Coffee, PT Protein Pangan Nusantara dan Universitas Brawijaya berharap dapat terus mendorong inovasi pangan lokal sekaligus memperkenalkan teknologi fermentasi sebagai bagian dari masa depan industri makanan di Indonesia.

Menu burger mycoprotein kini sudah tersedia dan dapat dinikmati langsung di UB Coffee Universitas Brawijaya.